Valikko Sulje

Mitä etuja syömällä kasvisruokaa sitten saa?

Kasvisruualla on monia todistettuja etuja, esimerkiksi omalle terveydelle ja ympäristölle. Myös eläinten elinolot paranevat kasvisruokaa syömällä. Kasvisruokavalio on myös todella monipuolinen ja sisältää paljon eri vaihtoehtoja.

Logo

Ympäristö

Kasvisruokavalio vähentää ympäristön kuormitusta, sillä kasviksien tuotanto vie noin 4 kertaa vähemmän viljelysmaata kuin eläinpitoisten ruokien tuotanto (?)

Tämä johtaa siihen, että:

  • Suomen elintärkeää ja kaunista metsää ei jouduta hakkaamaan ja raivaamaan viljelysmaiden tieltä
  • Luonnossa elävien eläinten elintilat pysyvät ennallaan
  • Lajeja ei kuole sukupuuttoon

Eri ruoka-aineilla on myös kasvisruokavaliossa eroja, mutta keskimäärin se tuottaa moninkertaisesti vähemmän päästöjä kuin lihatuotteet.

Katso eri ruokien ympäristövaikutukset »

Terveellisyys

Kasvisruoka on terveellistä kun sitä syö monipuolisesti. Syömällä monipuolisesti kasviksia lihan sijasta elimistösi saa:

  • Vähemmän tyydyttynyttä rasvaa
  • Vähemmän kolesterolia
  • Enemmän kuituja (?)

Kasvinsyönnin on havaittu vähentävän myös sairastumista:

  • Sydän- ja verisuonitauteihin
  • Kakkostyypin diabetekseen
  • Eturauhas-, paksusuolen- ja rintasyöpään (?)

Kuten jokaisessa ruokavaliossa on tärkeää, että syöt monipuolisesti eri ruoka-aineita, jotta saa tarvittavat ravintoaineet.

Katso tästä eri kasviksien ravintoaineet »

Hinta

Kasvisruokailun mainitaan monesti olevan kallista. Hintaan vaikuttaa kuitenkin suuresti se ostaako valmisruokia vai valmistaako ruuan itse sekä se minkälaisia raaka-aineita valmistukseen käyttää.

Valmistamalla itse ruokansa esimerkiksi sesongissa olevista kasviksista, kasvisruokailu on edullista. Asiaa voi itse tutkia kaupassa vertailemalla esimerkiksi perunan, porkkanan, sipulin, papujen tai linssien kilohintoja lihatuotteisiin.  

Monipuolisuus

Kasvisruokavalio kuulostaa yksitoikkoiselta varsinkin alkuun, jos ei ole tottunut tekemään ruokaa kasviksista. Kasvisruokavalio on kuitenkin todella monipuolinen. Erilaisia variaatioita on loputtomiin.